杜仲叶
【气味】微辛，温。
【功效】补肝肾，强筋骨。
--摘自《本草纲目》
现代药理研究
杜仲叶富含绿原酸（Chlorogenic acid）、杜仲胶（Guttta-percha）、环烯醚萜类（如桃叶珊瑚苷）、黄酮类及木脂素等多种生物活性成分 [1][3]。其核心药理与食品科学作用主要包括：① 骨骼健康与抗骨质疏松：杜仲叶提取物能显著促进成骨细胞增殖，抑制破骨细胞活性，调节骨代谢平衡，印证了传统“强筋骨”的功效，是钙补充剂的优质天然增效成分 [2][4]。② 降压与调节脂质代谢：杜仲叶中的绿原酸和黄酮类成分具有双向调节血压的作用，同时能改善高脂血症引起的氧化应激和胰岛素抵抗，是代谢综合征干预的理想原料 [5]。③ 抗氧化与抗衰老：杜仲叶提取物（特别是发酵后）表现出极强的自由基清除能力，能延缓皮肤及神经系统衰老。此外，独特的杜仲胶（反式聚异戊二烯）作为一种天然高分子材料，在改善食品质构及作为膳食纤维载体方面展现出独特潜力 [6]。这些研究为其从传统药材向现代功能性茶饮、功能性饲料及新型食品添加剂的综合开发提供了科学依据 [3]。
[1]王婷婷,胡萍,常迎双.杜仲不同部位营养成分及体外抗氧化活性分析.食品与机械,2025,41(09):161-168.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.81039.
[2]耿汝意,李超男,李倩倩,等.杜仲叶提取物自组装纳米载体的筛选、鉴定及其对姜黄素的包埋应用.现代食品科技,1-10[2025-12-09].
[3]张启菲,邵亭亭,钱芳芳,等.杜仲活性成分及其药理作用研究进展.食品与药品,2025,27(04):414-424.
[4]张国霞,杨莹,李群,等.杜仲叶药用品质评价及安全利用的影响因素研究进展.中草药,2025,56(15):5632-5644.
[5]朱会宇,李依涵,李红雨,等.杜仲的药理作用、开发应用及剂型应用研究进展.农技服务,2025,42(03):52-57.
[6]胡献国.杜仲：降压、镇痛、安胎之佳品.中国食品,2024,(23):137.
[7]张丽华,王子阳,李顺峰,等.不同杜仲叶茶活性成分及抗氧化活性的比较.中国酿造,2024,43(11):194-199.
现代医学中的应用
杜仲叶是国家卫健委批准的“药食同源”物质，被称为“植物黄金”。其核心功能成分为绿原酸 (Chlorogenic acid) 和桃叶珊瑚苷 (Aucubin) [2][5]。作为一种富含活性胶质的植物叶片，其杜仲胶的物理特性（热塑性/橡胶态）和水溶性活性成分的提取是食品加工与材料学领域的关注重点[1]。此外，研究表明其提取物在神经保护（抗帕金森）、抗疲劳及调节免疫方面表现出显著活性 [3]。目前，杜仲叶的研究正聚焦于杜仲胶-淀粉复合材料、发酵杜仲茶（降低苦涩味）及针对骨关节健康的特医食品开发[4]。
[1]Nishibe S, Oikawa H, Mitsui-Saitoh K, Sakai J, Zhang W, Fujikawa T. The Differences of Mechanisms in Antihypertensive and Anti-Obesity Effects of Eucommia Leaf Extract between Rodents and Humans. Molecules. 2023 Feb 18;28(4):1964. doi: 10.3390/molecules28041964. PMID: 36838952; PMCID: PMC9965471.
[2]Wang Z, Sun Y, Han Y, Chen X, Gong P, Zhai P, Yao W, Ba Q, Wang H. Eucommia bark/leaf extract improves HFD-induced lipid metabolism disorders via targeting gut microbiota to activate the Fiaf-LPL gut-liver axis and SCFAs-GPR43 gut-fat axis. Phytomedicine. 2023 Feb;110:154652. doi: 10.1016/j.phymed.2023.154652. Epub 2023 Jan 6. PMID: 36638713.
[3]Wang Z, Yao W, Sun Y, Han Y, Chen X, Gong P, Zhai P, Pei S, Xie J, Ba Q, Wang H. Eucommia Bark/Leaf Extract Improves Lipid Metabolism Disorders by Affecting Intestinal Microbiota and Microbiome-Host Interaction in HFD Mice. J Agric Food Chem. 2023 Feb 8. doi: 10.1021/acs.jafc.2c07239. Epub ahead of print. PMID: 36753681.
[4]Zhao X, Wang Y, Nie Z, Han L, Zhong X, Yan X, Gao X. Eucommia ulmoides leaf extract alters gut microbiota composition, enhances short-chain fatty acids production, and ameliorates osteoporosis in the senescence-accelerated mouse P6 (SAMP6) model. Food Sci Nutr. 2020 Jul 19;8(9):4897-4906. doi: 10.1002/fsn3.1779. PMID: 32994951; PMCID: PMC7500782.
[5]Oikawa H, Miyazaki S, Kurata R, Hattori M, Hayashi N, Kawaguchi N, Hirata T, Ueda T, Fujikawa T. Eucommia Leaf Extract Induces BDNF Production in Rat Hypothalamus and Enhances Lipid Metabolism and Aerobic Glycolysis in Rat Liver. Curr Mol Pharmacol. 2021;14(2):234-244. doi: 10.2174/1874467213666200505094631. PMID: 32368990.
