桑葚
【气味】味甘、酸，性寒，无毒。
【功效】滋阴补血；生津润燥；补肝明目；安神助眠；利水消肿。
--摘自《本草纲目》
现代药理研究
桑葚富含酚类、多糖类、生物碱、褪黑素、花青素等有效成分[1-6]。具有很好的抗氧化[1]、保肝[2]、降脂[3]、降糖[3-4]、免疫调节、抗肿瘤[5]、抗炎、抗氧化[6]等作用。具有丰富的药用价值、营养价值和经济价值。
[1]崔琛,高菁旋,李平平,等.桑葚褪黑素提取工艺优化及抗氧化活性分析.农产品加工,2025,(21):59-64.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2025.21.012.
[2]荆柏彤.基于多组学整合分析桑葚多糖MFP-1抗酒精性肝损伤作用机制研究.贵州师范大学,2025.DOI:10.27048/d.cnki.ggzsu.2025.001451.
[3]钱薇,韩金燕,包立军,等.桑提取物降糖降脂作用研究进展.北方蚕业,2025,46(01):1-6+43.DOI:10.19443/j.cnki.1673-9922.2025.01.004.
[4]李巧芸.基于肠道菌群轴向分布探究桑葚多糖对2型糖尿病小鼠的影响机制.华南理工大学,2023.DOI:10.27151/d.cnki.ghnlu.2023.003170.
[5]李容.桑葚多糖及其衍生物免疫调节作用及抗肿瘤活性研究.贵州师范大学,2020.DOI:10.27048/d.cnki.ggzsu.2020.000905.
[6]徐群,王菲.酶法辅助提取桑葚多糖的体外抗氧化、抗炎活性研究.食品工业,2024,45(09):25-29.
现代医学中的应用
桑葚已被证实是一种可以帮助糖尿病患者控制血糖[1,4]、缓解动脉粥样硬化[2]、抑制细胞中的黑色素形成[3]、缓解流感病毒性肺炎[5]、促消化[6]、缓解脂质代谢紊乱、降血脂[7]等的有效药物，桑葚及其制剂在现代医学领域有着广泛的应用前景。
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[7]Noh DJ, Yoon GA. Mulberry (Morus albaL.) ethanol extract attenuates lipid metabolic disturbance and adipokine imbalance in high-fat fed rats.Nutr Res Pract. 2022;16(6):716-728. doi:10.4162/nrp.2022.16.6.716
黎怡生（久健本康编辑部）
