枳椇子
【气味】甘、平，无毒。
【功效】止渴除烦，解酒毒，利二便，润五脏。
——摘自《本草纲目》
现代药理研究
枳椇子含二氢杨梅素（ampelopsin/dihydromyricetin）、槲皮素、多糖、脂肪酸及钾、镁等微量元素[1]，具有显著解酒、保肝、抗氧化、降血脂、抗疲劳与神经保护活性[2]。其解酒机制主要通过加速乙醇代谢关键酶（ADH/ALDH）活性、抑制乙醛积聚及下调 TLR4/NF-κB 炎症通路实现[3]；此外，枳椇子提取物可改善胰岛素抵抗、调节肠道菌群，并表现出潜在抗纤维化与抗肿瘤作用[4]，已被开发为解酒饮料、护肝片及功能性发酵食品[5]，具有突出的药用价值、营养价值与经济价值。
[1]文晓萍,龙小琴.枳椇子现代研究进展.广东化工,2024,51(12):101-103.
[2]马娇豪,李云,周志强,等.枳椇子多糖的提取及体外抗氧化与降糖活性研究.农产品加工,2025,(14):5-12.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2025.14.002.
[3]党文飞,张红伟,周晶晶,等.葛花与枳椇子对酒精性肝病的防治作用及机制研究进展.中华中医药杂志,2025,40(04):1833-1837.
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现代医学中的应用
二氢杨梅素可通过抑制 ALDH2 氧化应激环路减轻酒精性心肌损伤[1]；枳椇子多糖激活 Nrf2/HO-1 信号改善非酒精性脂肪性肝炎[2]；最新发现其提取物可阻断 SARS-CoV-2 主蛋白酶（Mpro）活性，具潜在抗病毒辅助作用[3]；在抗肿瘤领域，ampelopsin 通过下调 EZH2 表达增强顺铂对肺癌的敏感性[4]；枳椇子与益生菌共发酵产物富含 GABA 与短链脂肪酸，可缓解焦虑并增强肠道屏障功能[5]。
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