肉桂
【气味】味辛、甘，大热，有小毒。
【功效】温脾胃，散寒邪，温肾助阳，温通经脉，散寒止痛，引火归元，助阳化气。
--摘自《本草纲目》
现代药理研究
肉桂富含桂皮醛、肉桂多糖、挥发油、多酚、黄酮等有效成分[1-7]。具有很好的抗炎[1]、降血糖[2-3]、抑菌[4,7]、抗氧化[2,7]、降血脂、降压防治心脑血管疾病[5]、抗肿瘤[6-7]等作用。具有丰富的药用价值、营养价值和经济价值。
[1]周嘉浩,丁子涵,宋培荣,等.桂皮醛的抗炎作用及其作用机制研究进展.中药药理与临床,1-23[2025-11-20].https://doi.org/10.13412/j.cnki.zyyl.20250929.009.
[2]陈广莲,张笮晦.肉桂在糖尿病治疗中的应用.广东化工,2024,51(09):93-95.
[3]张慧慧,李灿,刘会平,等.肉桂多糖的提取纯化及体外抗氧化和降血糖活性分析.食品工业科技,2024,45(07):15-24.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023080088.
[4]张豆豆,文绍聪,罗康菁,等.贮藏期核桃霉菌分离鉴定及肉桂精油对优势霉菌的抑菌效果研究.食品工业科技,1-18[2025-11-20].https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024120404.
[5]范春梅,卢健棋,吴佳吉,等.肉桂化学成分及其防治心血管疾病研究进展.辽宁中医药大学学报,2025,27(11):91-96.DOI:10.13194/j.issn.1673-842X.2025.11.016.
[6]唐丹丹,蒙泔竹,曾英港,等.肉桂油抗炎与抗肿瘤作用及其机制研究进展.食品与药品,2023,25(06):591-596.
[7]廖正根,温佳豪,徐希强,等.肉桂挥发油化学成分及其体外抗菌、抗氧化、抗肿瘤生物活性研究.中药药理与临床,2024,40(01):69-76.DOI:10.13412/j.cnki.zyyl.20230719.002.
现代医学中的应用
肉桂及其制剂在现代医学中的应用广泛，如可缓解精神性狼疮[1]、其提取物可缓解脂多糖引起的急性肺损伤[2]、可以缓解哮喘带来的过敏反应[3]、有效治疗2型糖尿病[4]以及有效缓解肠道炎症保护胃粘膜并缓解腹泻[5-7]等，在医学领域有长远应用前景。
[1]Maalouly G, Saliba Y, Hajal J, et al. Cinnamomum cassia Alleviates Neuropsychiatric Lupus in a Murine Experimental Model. Nutrients. 2025;17(11):1820. Published 2025 May 27. doi:10.3390/nu17111820
[2] Liu F, Yang Y, Dong H, Zhu Y, Feng W, Wu H. Essential oil from Cinnamomum cassia Presl bark regulates macrophage polarization and ameliorates lipopolysaccharide-induced acute lung injury through TLR4/MyD88/NF-κB pathway.Phytomedicine. 2024;129:155651. doi:10.1016/j.phymed.2024.155651
[3] Lim JO, Kim YH, Lee IS, et al.Cinnamomum cassia(L.) J.Presl Alleviates Allergic Responses in Asthmatic MiceviaSuppression of MAPKs and MMP-9.Front Pharmacol. 2022;13:906916. Published 2022 Aug 11. doi:10.3389/fphar.2022.906916
[4] Delgadillo-Centeno JS, Grover-Páez F, Hernández-González SO, et al.Cinnamomum cassiaon Arterial Stiffness and Endothelial Dysfunction in Type 2 Diabetes Mellitus: Outcomes of a Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial.J Med Food. 2023;26(6):428-434. doi:10.1089/jmf.2022.0089
[5] Park TG, Kim YR, Park SY, Choi K, Kim KJ, Kim JY. Cinnamon (Cinnamomum cassia) hot water extract improves inflammation and tight junctions in the intestine in vitro and in vivo.Food Sci Biotechnol. 2023;32(13):1925-1933. Published 2023 Mar 27. doi:10.1007/s10068-023-01292-3
[6] Han YM, Song MY, Lee DY, et al. Gastric Mucosal Protective Effects ofCinnamomum cassiain a Rat Model of Ethanol-Induced Gastric Injury.Nutrients. 2023;16(1):55. Published 2023 Dec 23. doi:10.3390/nu16010055
[7] Park SY, Kim YD, Kim MS, Kim KT, Kim JY. Cinnamon (Cinnamomum cassia) water extract improves diarrhea symptoms by changing the gut environment: a randomized controlled trial.Food Funct. 2023;14(3):1520-1529. Published 2023 Feb 6. doi:10.1039/d2fo01835g
黎怡生（久健本康编辑部）
