芡实
【气味】甘，平，涩，无毒。
【功效】止烦渴，除虚热，益肾，治小便不禁、遗精、白浊、带下。
--摘自《本草纲目》
现代药理研究
芡实含多糖、多酚、环肽、抗性淀粉等多种活性成分与营养成分[1-2]，具有调节代谢、改善胰岛素抵抗、降低血糖[3]；减少肝脏脂肪沉积[4]；降低尿蛋白、延缓肾功能恶化[5]；抗氧化、抗疲劳[6-7]等多种药理作用，可用于糖尿病[3]、狼疮性肾炎[5]等,也可用于降血糖、降血脂、抗疲劳等功能性食品研发[6]、具有丰富的药用价值、营养价值和经济价值。
[1]李冬琴;耿敬章;吴云霞;王志男;.芡实主要成分研究进展及其质量标志物预测分析[J].粮食与油脂,2021,v.34;No.305(09).
[2]杨晓曦;张庆林;.中药芡实的研究进展[J].国际药学研究杂志,2015,v.42(02).
[3]张青强, 马佳佳, 朱和权, 李勇, 李红领, 刘欢, 蔡为荣, 李春阳. 基于代谢组学及网络药理学分析不同品种芡实中活性成分及其对人糖尿病的作用[J]. 江苏农业学报, 2024, 40 (11): 2163-2176.
[4]王岁岁,张汆,戚良号,等.芡实超微粉的体内降血脂功效[J].食品研究与开发,2019,40(10):65-69.
[5]陈一鸣,武上雯,邢清桦,等.基于PI3K-AKT/NF-κB信号通路探讨芡实合剂对狼疮性肾炎小鼠肾损伤的影响[J].中国免疫学杂志,2025,41(09):2061-2066.
[6]傅勇围.以黄精芡实为主的功能性食品制备及改善胃肠道功能研究[D].重庆工商大学,2022.DOI:10.27713/d.cnki.gcqgs.2022.000641.
[7]陈蓉,吴启南.芡实种皮多酚抗疲劳耐缺氧作用研究[J].食品工业科技,2015,36(24):100-103+108.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.24.012.
现代医学中的应用
芡实可用作2型糖尿病血糖调控、改善糖尿病患者的肾功能[1-2];减轻心机缺血保护心脏[3];改善高血脂等应用[5]以及抗抑郁[4]等应用。
- 肾功能保护：芡实多糖通过调节肠道菌群[3]。
-与创面抗菌护理：芡实种壳多酚可抑制李斯特菌[2]；芡实衍生银纳米颗粒有抗菌活性，辅助治疗创面感染[4]。
- 心血管辅助保护：芡实中的葡糖基甾醇类成分可减轻心肌缺血损伤[5]。
[1]Qin J, Zheng X, Wang D, Song C, Shi W, Lu Y. Degradation polysaccharide of Euryale ferox Salisb. Seeds significantly enhanced the hypoglycemic efficiency of type 2 diabetes mellitus. Int J Biol Macromol. 2025;318(Pt 3):145238. doi:10.1016/j.ijbiomac.2025.145238
[2]Ahmed D, Kumar V, Verma A, Shukla GS, Sharma M. Antidiabetic, antioxidant, antihyperlipidemic effect of extract of Euryale ferox salisb. with enhanced histopathology of pancreas, liver and kidney in streptozotocin induced diabetic rats [retracted in: BMC Complement Med Ther. 2023 Jul 1;23(1):216. doi: 10.1186/s12906-023-04064-y.].Springerplus. 2015;4:315. Published 2015 Jul 3. doi:10.1186/s40064-015-1059-7
[3]Das S, Der P, Raychaudhuri U, Maulik N, Das DK. The effect of Euryale ferox (Makhana), an herb of aquatic origin, on myocardial ischemic reperfusion injury.Mol Cell Biochem. 2006;289(1-2):55-63. doi:10.1007/s11010-006-9147-1
[4] Huang Z, Huang X, Wang Q, et al. Extract of Euryale ferox Salisb exerts antidepressant effects and regulates autophagy through the adenosine monophosphate-activated protein kinase-UNC-51-like kinase 1 pathway. IUBMB Life. 2018;70(4):300-309. doi:10.1002/iub.1731
[5] Yuan H, Gong Z, Meng S, He G. Hypoglycemic and hypolipidemic effects of a triterpenoid-rich extract from Euryale shell on streptozotocin-induced diabetic mice. Pharmazie. 2013;68(3):227-231.
